بان كيك

ابسط طريقة للبان كيك هي خلطة كوب طحين عادي او مع الخميرة مع بيضة ونص كوب حليب وملعقة صغيرة بيكنج بودر وملعقة زيت

تخلط ويمكن التحكم بسمك البان كيك عن طريق زيادة او تقليل كمية الحليب

فكلما كانت الخلطة ثخينة وينتج لدينا بان كيك سميك

ويمكن اعدادها بسرعة ويستخدم معها اي نوع من الحشو

تؤكل على الافطار او كطبق حلو

طريقة الاعداد

تمسح المقلاة بقليل من الزيت ويصب خليط البان كيك او الكريب على حسب الحجم المرغوب

على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جهه او حتى ينضج

واترك لكم حرية الاختيار بالتزيين والحشو

انا استخدمت القيمر او القشطة مع العسل وفواكة برية مع المكسرات

او يمكن استخدام الجوز المطحون مع السكر الاسمر والدارسين او القرفة

سلطة الدجاج

سلطة الدجاج

السلطات انواع

في منها الخفيف ويعتبر من المقبلات كطبق او طبقين على السفرة

او ممكن يحل محل الوجبة الرئيسية وفي هالحالة نحتاج ندخل عليها مثل ما يقولون الكويتتين الايدام

اما ثمار البحر او دجاج او لحم

وممكن للي ما يحب هالاشياء يستخدم انواع من الخضار اوبعض انواع الفواكة ايضا تستخدم في السلطات

نشرت من قبل طبق سلطة التونة

وبنفس الطريقة نقدر نستبدل التونة بالدجاج

يكون صدر مقطع مكعبات او شرائح طولية وتوضع على النار مع القليل من البصل والثوم ويحمس مع زيت الزيتون والبقدونس

واي نوع من البهارات مثل البهارات السبعة

او البهارات العادية المخلوطة

او نكتفي بالملح والفلفل الاسود مع الاعشاب العطرية وهذا ذوقي طبعا واحلى شي من المطبخ الغربي والنكهة الغربية وصلصة الباربيكيو مع قليل من السمسم على الوجه للتزيين

ممكن يوضع على السلطة بارد او ساخن

مع الليمون والسماق

4 u Mellow

Pumpkin Cake

علشانج يالغالية ميللو كيكة القرع على طريقتي

المقادير

كوب ونصف طحين مع الخميرة منخول

4 بيصات

ملعقة صغيرة فانيلا

نصف كوب زيت

نصف كوب سكر اسمر

جوز مقطع

ملعقة قرفة-دارسين

كوب قرع مسلوق و مهروس

الطريقة

تخلط المقادير السائلة مع القرع المهروس لمدة 3 الى 5 دقائق

يوضع الشكر مع الاستمرار بالخفق

يخلط الطحين وباقي المقادير عدا الجوز وتضاف على الخلطة السائلة بالتدريج مع الخفق

عندما ننتهي من  الخفق يضاف الجوز ويخلط بالملعقة ثم يضاف في قوالب صغيرة او قالب كبير 

يوضع في الفرن 200 درجة لمدة 30 دقيقة للقولبي الصغيرة و45 دقيقة للقالب الكبير او حتى ينضج الكيك

يمكن ان يزين بالسكر البودر او بالكرينة العادية

وبالعافية عليكم

صدور الدجاج بالجبن المتبل

All the pictures of this dish are available on my Flicker page Chessy chicken

Step by step

المقاديرصدور دجاج حجم كبير او متوسط

• جبن كريمة غير مملحه بالتتبيله حيث يخلط الجبن مع الثوم المفروم صغيرا

والقليل من البقدونس المفروموالقليل من الريحان المفروم وتخلط جيداً وتوضع جانباً

(او يمكن استخدام جبن بنكهة الثوم او غيرها من النكهات) حسب الرغبةالقليل من زيت الزيتون

• معجون الطماطم المجفف sun dride tomato
• 3 ملاعق صلصة الصويا
• 3 ملاعق عصير ليمون
• مكعب خضار
• خضار مشكلة
• بصلة تقطع شرائح
• القليل من البهار(فلفل اسود, ملح, بهار مشكل او بهار الدجاج مع قليل من الدارسين المطحون) يمكن اعداد اي خلطة بهار حسب الرغبة
• اعواد خشبية كبيرة الحجم
  

الطريقة

يفتح صدر الدجاج من المنتصف ليكون جاهز للحشو, ثم يدهن بمعجون الطماطم المجفف وملعقة من خليط الجبن

يحكم اغلاق شرائح الدجاج باعواد خشبية, ثم توضع على مقلاة الشوي لتتحمر لمدة 5 دقائق على كل جانب

تجهز صينية الفرن بالبصل والخضار ويوضع قطع صدور الدجاج ثم يرش بالبهار والصويا والليمون ومكعب الخضار مع نصف كوب ماء

يدخل الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة على نار عالية او 250 درجة مع مراعاة احكام تغطية الصينية بالقصدير لينضج الدجاج على البخار

في النهاية اذا اكلتو اعواد الخشب انا مو مسؤولة, فلا تنسون تشيلونها قبل ما تدخلون الصينية بالفرن

وبالهنا والعافية عليكم جميعاً

خدود البنات

طبعا الوصفة مالها اي علاقة فيني
امي حبيتي الي اقترحت وحنت على انها تسوي هالطبق المليان سكر

وبنتي توتة مستانسة حدها على هالطبق وصديقتي الغالية ام نور طبعا يموتون بخدود البنات
ولان النوع المتواجد في بريطانيا يحتوي على جيلاتين خنزير

وانا شخصيا ابتعد عن اي نوع جيلاتين من دول غير اسلامية
فطلبنا من الغالية ام حسين تييب معاها جيلاتين من الكويت
ومشكورة وايد وما قصرت

وهذا شكل الطبق بعد ما ينتهي


المقادير
4 اكياس جيلاتين
كوبين سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيلا بودر
ملعقة صغيرة من ملون الاكل

الطريقة
المقدار لعمل طبقتين من خدود البنات كل طبقة لون
الطبقة الاولى
كوب ماء دافئ مع كيسين جيلاتين يصفى ثم
يضاف على خليط السكر مع الفانيلا
ويخلط بالخلاط الكهربائي 8 الى 10 دقائق حتى يتماسك كالكريمة ويصب بالبايركس ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعى الى ساعة الا ربع

الطبقة الثانية
نفس الاولى مع وضع لون من الاوان
ويصب على الطبقة الاولى


تستخدم سكين دافئه للتقطيع ويغطى بجوز الهند او سكر بودر او طحين عادي



ويقدم على حسب الرغبة

وبالعافية عليكم المتن
انا مالي شغل
هذي الوالدة الحبيبة

اطباق جانبية

هناك اطباق جانبية سهلة وسريعة التحضير. وان تطلب الامر فيمكن اعدادها مسبقا وحفظها بالثلاجة. الاطباق الجانبية تظفي منظر جميل على مائدة الطعام وبفائدة غذائية ان احتوت على خضار مختلفة .

بان-كيك الخضار


وهو عبارة عن خضار مبشورة مثل الجزر, بطاطس, كوسا, بروكلي
يخلط كوبين من الخضار المبشورة مع بيضة و3 ملاعق طحين بالخميرة وحليب طازج (كوب تقريبا او اقل) حتى يمتزج الخليط

يصب بالملعقة على دفعات, في مقلاة تحتوي على دهن خفيف. ويقلب على الوجهين الى ان ينضج

(يمكن استخدام القليل من صدور دجاج المطحونة في الخلاط مع الخلطة)

-----------------------------------------------------------------

القرع بصلصة دبس الرمان


ينظف القرع ويوضع في قدر مع الماء على النار الى ان ينضج قليلا ثم يصفى من الماء ويحمس مع البصل والبهار والاعشاب الايطالية المجففة وملعقة دبس الرمان

طبق سهل وذو فائدة كبيرة
وكما هو معروف فان القرع يستخدم في احتفالات الهالوين في الدول الغربية

صمون السلمون بالفرن

الطبق استوحيته من حبي لطبق البريوش بالدجاج

استخدمت الصمون الطازج مع قطع السلمون الطازجة

في البداية نتبل شرائح البصل مع البهارات المخلوطة الخاصة بالسمك والكركم وطبعا مع الملح والفلفل الاسود. يوزع على شرائح السلمون وتغطى باحكام بورق الزبدة ثم بالقصدير. يدخل الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة او حتى ينضج





يجهز الصمون بتقطيعه كي يصبح على شكل القارب لحمل سمك السلمون




ثم وضع القليل من المايونيز ومن ثم يوضع السمك وعليه صلصة الطماطم المحضرة مسبقا او الجاهزة ويرش عليه جبن الشيدر



يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة الى ان يحمر الوجه



وبالف عافية