سمك بصلصة الزعفران

عند منال وبس

السمك بصلصة الزعفران من اشهى الاطباق

سهل وسريع

بعد شوي السمك الفيليه مع القليل من الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود بالفرن

نجهز الصلصة التي تتكون من المقادير التالية

ملعقتين طحين ابيض عادي

3 ملاعق زيت عادي

زعفران

مكعب خضار

كوب ونصف ماء

ملعقة صغيرة هيل ناعم

الطريقة

يسخن الزيت ثم يوضع عليه الطحين

يضاف الماء وباقي المقادير ويترك على النار المتوسطة حتى يتماسك وتصبح صلصة ثخينة نوعا ما

تصب الصلصة على السمك ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة

يقدم مع الرز او الطبق المغربي الشهير الكسكس

وبالعافية عليكم

صمون السلمون بالفرن

الطبق استوحيته من حبي لطبق البريوش بالدجاج

استخدمت الصمون الطازج مع قطع السلمون الطازجة

في البداية نتبل شرائح البصل مع البهارات المخلوطة الخاصة بالسمك والكركم وطبعا مع الملح والفلفل الاسود. يوزع على شرائح السلمون وتغطى باحكام بورق الزبدة ثم بالقصدير. يدخل الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة او حتى ينضج





يجهز الصمون بتقطيعه كي يصبح على شكل القارب لحمل سمك السلمون




ثم وضع القليل من المايونيز ومن ثم يوضع السمك وعليه صلصة الطماطم المحضرة مسبقا او الجاهزة ويرش عليه جبن الشيدر



يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة الى ان يحمر الوجه



وبالف عافية

اطباق ربيان

من احلى الاطباق البحرية هي التي تحتوي على الربيان

الربيان ان كان مشوي او محموس

بالبقصمات او شوربة

فانه لذيذ

هذا طبق ربيان جامبو من دون الراس مشوي مع صلصة الباربيكيو واعشاب مجففة ايطالية مع الملح والفلفل الاسود بالاضافة الى القليل من زيت الزيتون بالثوم. يقدم مع رز وخضار (طماطم, بصل وفلفل بارد) مشوية







وهنا طبق ربيان مع الافوكادو يقدم مثل السلطة مع جبن الفيتا والوان الفلفل البارد والليمون ويقدم مع البطاطس المسلوقة

يحمس الربيان الصغير مع خليط مطحون بالخلاط مكون من البصل والثوم على النار مع زيت الزيتون والليمون, ملح وفلفل اسود

تتكون السلطة من البقدونس, خيار, طماطم, فلفل بارد ملون وبرغل

انا اطلقت على هذا الطبق بتبولة الربيان مع الافوكادو





بالعافية وان شاء الله الاطباق السهلة هذه تحوز على اعجابكم وتجربونها